L’Italia sta vivendo una “crisi della pasta”: alcune province hanno alzato i prezzi di oltre il 58% e le “associazioni di utenti” chiedono “scioperi della pasta” per ridurre i consumi

Recentemente, i prezzi della pasta alimentare di base italiana hanno continuato a salire, e il governo ha persino tenuto simposi di crisi per discutere le contromisure. Quali sono le ragioni della “crisi della pasta” e quali riflessioni produrrà sulla sicurezza alimentare?
In alcune province il prezzo della pasta è aumentato di oltre il 58%
Gli ultimi dati dell’Ufficio Nazionale di Statistica mostrano che il prezzo della pasta è aumentato del 16,5% ad aprile, equivalente a circa il doppio del tasso di inflazione nello stesso periodo. Ad aprile, l’indice dei prezzi al consumo italiano era dell’8,1%.
Un’associazione rappresentativa dei consumatori in Italia ha sottolineato che nell’ultimo anno, il prezzo medio di un chilogrammo di pasta è aumentato da $ 1,86 a $ 2,33. Tra le 110 province italiane, solo 12 province consentono di acquistare un chilogrammo di pasta per meno di 2,2 dollari. Inoltre, l’aumento dei prezzi tra le diverse regioni ha oscillato notevolmente, con la provincia di Siena in Toscana in aumento di oltre il 58%, mentre Alessandria nel nord-ovest Italia in aumento solo del 4,6%.
Secondo la CNBC degli Stati Uniti, l’11 maggio, ora locale, Adolf Urso, ministro dello Sviluppo Economico italiano, ha convocato una riunione di legislatori, produttori di pasta, organizzazioni per la tutela dei consumatori e altre parti per tenere colloqui di crisi, capire le ragioni dell’aumento del prezzo della pasta e discutere contromisure.
Secondo un sondaggio pubblicato dall’Organizzazione Internazionale della Pasta nel 2022, l’Italia consuma quasi 23 chilogrammi di pasta per persona all’anno.
Le organizzazioni dei consumatori chiedono “scioperi della pasta” per ridurre i consumi
Secondo il rapporto, i prezzi al dettaglio degli spaghetti sono recentemente aumentati in modo significativo, principalmente a causa del fatto che l’inventario degli spaghetti attualmente venduti dai produttori è realizzato con elevati costi delle materie prime.
Furio Truzzi, presidente dell’organizzazione italiana per i diritti dei consumatori “User Association”, ha detto che a causa dell’escalation della crisi in Ucraina, i prezzi della farina sono saliti al loro livello più alto in oltre un decennio nel marzo dello scorso anno. Russia e Ucraina sono entrambi i principali fornitori globali di prodotti agricoli. Tuttavia, Truzzi ha affermato che i costi di input dei produttori hanno raggiunto il picco e poi sono diminuiti; attualmente ci sono altri fattori che contribuiscono all’aumento del prezzo della pasta, vale a dire il mantenimento di prezzi elevati da parte delle imprese per cercare maggiori profitti”.
Secondo i dati forniti dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura, i prezzi internazionali del grano sono scesi del 2,3% ad aprile, raggiungendo il livello più basso da luglio 2021.
La “User Association” e i dipartimenti governativi competenti suggeriscono che i produttori di pasta stanno usando l’escalation della crisi ucraina come pretesto per aumentare artificialmente il prezzo della pasta e cercare maggiori profitti. Tuttavia, Ivana Carlo, portavoce dell’organizzazione produttrice “Federazione Italiana Alimentare”, ha affermato che i prezzi della pasta sono influenzati da molteplici fattori, tra cui energia, imballaggio e logistica, che hanno tutti aumentato i costi, portando ad un aumento dei prezzi della pasta.
Mantenere prezzi elevati significa ottenere maggiori profitti. I prezzi diminuiscono solo quando i consumi diminuiscono significativamente. “Furio Truzzi ha proposto un piano per ridurre il consumo di pasta attraverso almeno 15 giorni di “scioperi degli spaghetti”, abbassando così i prezzi.
Rafforzare la catena di approvvigionamento è fondamentale
In risposta, Radio Pubblica Nazionale NPR ha riferito che gli spaghetti fanno parte della struttura culturale nazionale e dell’identità etnica degli italiani. Quindi, quando il prezzo degli spaghetti sale, soprattutto con un aumento così significativo, la gente noterà che questo è un evento importante.
Secondo l’analisi del rapporto NPR, i prezzi dei prodotti alimentari in molti paesi europei hanno registrato aumenti a doppia cifra negli ultimi mesi, così come negli Stati Uniti negli ultimi anni. L’economista Ortega ha sottolineato una serie di fattori, tra cui l’interruzione della catena di approvvigionamento causata dall’epidemia e dal conflitto Russia-Ucraina. Inoltre, l’impatto del cambiamento climatico, dell’influenza aviaria e dei cambiamenti nel comportamento dei consumatori hanno tutti portato a rapidi aumenti dei prezzi dei prodotti alimentari.
Brian Hitchcock, Chief Technology Officer dell’American Association of Food Technology Experts, ha dichiarato che il tema della pasta in Italia evidenzia l’importante ruolo del cibo nella vita quotidiana e nella struttura culturale. Ciò sottolinea anche la necessità di una migliore previsione e mitigazione delle interruzioni di fornitura, che stanno diventando sempre più frequenti e gravi. A tal fine, stabilire una catena di approvvigionamento più resiliente è un requisito fondamentale, tra cui individuare fonti alternative di ingredienti, riformulare i prodotti e modificare le linee di produzione.

• Author
• Recent Posts

Marco

Sono un professionista attivo, ricercatore e scrittore. E scrive nel campo della ricerca industriale da quasi un decennio. Mi ritengo molto esperto in campo finanziario e procederei con cautela se mi azzardo a rispondere a domande al di fuori di quel campo. Sarò il primo ad ammettere di essere un dilettante in qualsiasi altro campo, ma questo non mi impedisce di essere curioso di altri campi.

Latest posts by Marco (see all)

• Vice Primo Ministro TAJANI: L’aumento dei tassi di interesse della Banca Centrale Europea è stato un errore - September 15, 2023
• L’Unione Europea abbassa le aspettative di crescita economica dell’Italia per i prossimi due anni - September 14, 2023
• Fitch: Nuove normative sui crediti deteriorati in Italia creeranno incertezza - September 8, 2023